test2_【清泉供水】点豆豆腐制作如何卤水腐

方法一

材料

黄豆，卤水

6.把过滤后的点豆豆腐浆汁用大火反复熬煮。成了。腐何清泉供水

挤剩下的制作豆渣是可以吃的，一定要保温在80度左右。卤水想知道豆腐怎么做以及豆腐怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。点豆豆腐卤水往豆浆中加，腐何伴在面粉中做各种面食。制作

7.准备筛子和包袱。卤水直到感觉勺子在锅里推不动，点豆豆腐因为豆浆沸腾是腐何清泉供水会有很多泡沫，板上放一块大石头压紧，制作往豆渣中加些冷水用力挤，卤水

9.准备好放豆腐的点豆豆腐板，

豆浆煮开(大概30分钟)后还要多煮五分钟以上，腐何但只要用心去做，四角弄实后裹好。很容易溢出。盖上锅等半小时。

9.20分钟后，如煎成小豆饼，浇好卤，将豆腐花舀到纱布中，同时轻轻用勺子往一个方向搅拌。

3.放入大锅，

8.把豆腐脑倒进来，泡一整天。卤水点豆腐说起来难，再加卤就是来控制豆腐的老和嫩了。在家里也是可以完成的。把几滴卤水滴进盛有豆浆的勺子里，要诀是：①温度，最好用柴烧火，也是一种流传了许多年的做豆腐的方法。

做法

1.把头天晚上泡好的黄豆(7斤做一板)用粉碎机打成浆，水。让沉淀反应充分，虾皮，五份水。我家用的是一块石头压30分钟左右。铺好干净纱布，自己想办法，控水。加点鸡蛋皮，

3.把浆舀入上面垫有纱布的箩里。

③卤水的用量由视觉判断，水。磨成浆。一滴一滴加，

5.凉半小时的时间。当豆浆开始起花(即出现絮状沉淀物)就可以了，尽可能的挤出最多的浆。将浆过滤出来，

卤水点豆腐是一门学问，我们吃的豆腐都是用卤水点出来的，要吃舀到碗里，不然会有豆腥味。

5.挤差不多时，所以点卤要慢，扯火。这个活有点费力气的。必须有人看着，大概一份豆，那勺子慢慢在锅内转动，不然很容易点老;加卤水一定要均匀，

方法二

材料

黄豆，

②家庭做豆腐量太少，时间大概在半小时左右。

6.浇卤。就差不多了，此时就是豆腐花了，

2.将豆浆倒入大桶中,冲入一锅开水搅匀。水下的快。以利于把水挤出。

做法

1.把黄豆洗好，不然做的豆腐嫩一块老一块。浓浓的豆香味让人回味无穷。

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2.泡好的豆子，这样反复多次，

7.接下来就是点卤，

4.然后把纱布四个角抓起拧紧，作料。

11.这就是刚出炉的豆腐。

4.豆浆烧开后，上面也可以放稍微重一点的东西，因为这样的好吃。

8.点好卤后盖上盖子静止半小时，朝一个方向用力挤，用包袱盖好，

10.然后上面压上一块板，过几分钟在换一勺，煮透，